Hozzávalók
- kb 300 g cukkinit le kell reszelni, (nagylyukún)
- aztán 3 nagy vagy 4 kis tojássárgáját hozzárakni,
- kb 40 g darált lenmag,
- kb 50 g natúr kakaópor
- 50 g eritrit (energiamentes édesítő, melynek nincs mellékíze)
- 200 g datolya, amit előtte 5 percig 200 ml vízben főzünk, majd botmixerrel pépesítjük.
Elkészítés
Szal ezeket jól összeturmixoljuk, hozzátesszük a felvert tojásfehérjét, 90%-os étcsokival megszórjuk a tetejét, és mehet a sütőbe kb 30 percre 175 C-ra.
A recept szerint járna még bele 50 g kókuszzsír is, de én elsőre ezt kifelejtettem, és mivel nélküle is jó lett, ezért legközelebb sem raktam bele :)
Lehet dúsítani édes gyümölccsel (pl sárgabarack) de sztem felesleges, mert a kakaó íze mindent elnyom. A datolyától meg amúgy is elég édes.
